（一）原产地
    是我国广东省以产肉、板皮而著名的地方山羊品种，原产于雷州半岛一带，因此而得名。
（二）培育改良
（三）体型外貌
    雷州山羊毛色多为黑色，角蹄则为褐黑色，也有少数为麻色及褐色。麻色山羊除被毛黄色外，背浅、尾及四肢前端多为黑色或黑黄色，也有在面部有黑白纵条纹相间，或腹部及四肢后部呈白色的。雷州山羊面直，额稍凸，公、母养均有角，公羊角粗大，角尖向后方弯曲，并向两侧开张，耳中等大，向两边竖立开张，颌下有髯。公羊颈粗，母羊颈细长，颈前与头部相连处角狭，颈后与胸部相连处逐渐增大。背腰平直，乳房发育良好，多呈球形。成年公羊平均为54.1公斤，母羊平均为47.7公斤，阉羊平均为50.8公斤。雷州山羊雷州山羊根据体型将雷州山羊分为高脚种和矮脚种两个类型。
（四）生产繁殖性能
    1、产毛性能：板皮，具有皮质致密、轻便、弹性好、皮张大的特点，熟制后可染成各种颜色。
    2、产肉性能：屠宰率为50%～60%，肉味鲜美，纤维细嫩，脂肪分布均匀，膻味小。：
    3、繁殖性能：性成熟早，4月龄即可性成熟，11～12月龄即可初配，产羔率为150%～200%。矮脚种多产双羔；高脚种多产单羔。
（五）适应性
    具有繁殖力强，适应性强，耐粗饲，耐湿热等特点。
（六）主要用途
    肉、皮兼用的品种
（七）品种评价
    雷州山羊成熟早，生长发育快，肉质和板皮品质好，繁殖率高，是我国热带地区的优良山羊品种。