 黄粉虫(Tenebrio molitor 拉丁学名)( Yellow mealworm 英文名)是一种高蛋白高钙高营养的食用昆虫. 其蛋白质含量为46.8~54。蛋白质中必需氨基酸的比值与人体需要相适应。脂肪含量为36.8。其中不饱和脂肪酸（P）占24.8，饱和脂肪酸（S）占27.6。不饱和脂肪酸中人体必需的亚油酸占23.1。每100克黄粉虫含维生素B20.52MG，维生素E0.44mg，铁6.5mg,锌12.2mg，硒46.2mg，从营养的总体来看，黄粉虫其蛋白质、脂肪含量高，质量好为主要特点，同时锌、硒、维生素E，以及我国人民膳食结构中普遍缺乏的维生素B2含量亦较高。用黄粉虫粉制作的保健营养品具有提高人体免疫能力、抗疲劳、延缓衰老及降低血脂、促进胆固醇代谢功能。在康复治疗、老弱病人群的基本营养补充方面及防治心脑血管疾病，抗癌功能，改善放疗和化疗副作用方面都有着切实的辅助作用。开发黄粉虫蛋白氨基酸营养素给人类需求带来福音。
幼虫介绍：
指破壳孵化出来的小虫至蛹化前的老虫，统称为幼虫，只不过前期称小幼虫，后期成为老幼虫。平均生长期为120天，前期小虫为乳白色，十分脆弱，也不宜观察约二十天后，逐渐变为黄褐色，体壁亦随之硬化。幼虫一般体长约25-35mm，身体前后粗细基本一致，约3-5mm，体壁较硬，黄褐色，有光泽。节间和腹面为黄白色，头壳较硬，为深褐色，各足转节近端部都有2根粗刺，幼虫蜕皮八次后眠食，不再运动，成为老熟幼虫，侧卧与盒内待变。
虫蛹介绍：
长约15mm，乳白色或浅黄色，无毛，有光泽，鞘翅伸达第三腹节，腹部向腹面弯曲明显，腹部背面两侧各有一较硬的侧刺突，腹部末端有一对较尖的弯刺。成“八”字形。腹部末节腹面有一对不分节的乳状突。雌蛹乳突大而明显，端部扁平，向两边弯曲。而雄蛹乳突较小，端部呈圆形，不弯曲，基部合并，以此可区别用的雌雄。蛹期为黄粉虫一生中最为脆弱的阶段，须高度重视。
成虫介绍：
甲壳虫，俗称蛾子，具有生殖力，成虫阶段为黄粉虫的繁殖期，是黄粉虫生产的重要阶段。成虫一般体长约12-20mm,体色，背部为黑褐色，腹部为深褐色。椭圆形，体表多密集黑斑点，无毛，有光泽，复眼，红褐色。奇鞘翅末端圆滑，后翅退化，不能飞行；但爬行速度快，喜暗惧广，夜间活动较多。初羽化的成虫，壳为银白色，头橘色。两天后，变为黄褐色，进而成为红褐色，四，五天后变为黑褐色，开始觅食，由此进入性成熟期，开始交配。交配后，便产卵,雌虫一生可产卵200--600粒。若科学管理，可以延长产卵期和增加产卵量，如利用复合生物饲料，适当增加营养，且提供适宜的温湿度，产卵量可提高到800粒以上。
黄粉虫食品加工
汉虾方便面挂面是采用新鲜的汉虾浆,经过高温消毒,灭菌等严格的工艺加工精制而成,其味道独特,鲜味虾味浓逾,营养丰富,含有高蛋白高钙高营养,领行方便面挂面食品行业潮流,率先填补国内外空白.
汉虾蛋白粉
汉虾粉为纯天然高蛋白粉，它具有虾类食品和乳品的双重特性。以汉虾粉制作的烘烤类食品具有蛋白质的特有香酥风味，适宜制作咸味食品及添加料。制作的饮料系列饮品具有乳品及果仁香型口感，适宜制作高蛋白饮料或保健口服液。如:添加各种米面、水饺馅、月饼、调味品、面条、锅巴、面包、糖果、糕点、各种饼干、方便面、挂面、作调味粉，制作各种方便面调料保健口服液。)等等
黄粉虫食品加工
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汉虾蛋白粉
汉虾粉为纯天然高蛋白粉，它具有虾类食品和乳品的双重特性。以汉虾粉制作的烘烤类食品具有蛋白质的特有香酥风味，适宜制作咸味食品及添加料。制作的饮料系列饮品具有乳品及果仁香型口感，适宜制作高蛋白饮料或保健口服液。如:添加各种米面、水饺馅、月饼、调味品、面条、锅巴、面包、糖果、糕点、各种饼干、方便面、挂面、作调味粉，制作各种方便面调料保健口服液。)等等
黄粉虫蛹菜简介
黄粉虫的药用:
1. 黄粉虫高蛋白营养素胶囊
2. 黄粉虫高蛋白氨基酸口服液
3. 黄粉虫高蛋白营养素冲剂
黄粉虫干虫和饲料价值:
黄粉虫素有动物蛋白饲料之王的美誉，通过工厂化生产，可提供大量优质动物性蛋白质。黄粉虫脱脂提油后的虫粉蛋白质含量达70％以上，再经提取壳聚糖(甲壳素)，可高达80％的蛋白含量，是优质的高蛋白食品，能够替代进口优质鱼粉、肉骨粉作蛋白质饲料。黄粉虫脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高，主要是人体必需的亚油酸和饱和脂肪酸 (主要是软脂酸)，而增高血胆固醇作用明显的肉豆蔻酸含量较低，是优质的食用油脂资源,是低胆固醇含量动物油脂资源。黄粉虫的必需氨基酸中除蛋氨酸含量稍欠外，其余氨基酸比值与FAO/WHO估计的人体所需模式比值接近。黄粉虫甲壳素（甲壳多糖）对人体具有调节免疫、活化细胞、抑制老化、预防疾病、促进痊愈、调节人体生理功能等六大功能。黄粉虫粪沙经化验分析含粗蛋白24.86%，含氮3.37%，磷1.04％，钾1.4％，并含锌、硼、锰、铁、镁、钙、铜七种微量元素，是优质的生物有机肥。黄粉虫的应用分为以下几个方面。
黄粉虫的整体利用
1、 作原形食品
2、 替代鱼骨粉、肉骨粉作蛋白质饲料
3、 作调味粉，制作各种方便面调料
4、 饲喂珍禽和观赏动物，如画眉，鹦鹉，八哥，鲍鱼。
5、 制作小食品如月饼、锅巴、饼干等
6、 可制作成汉虾酱 ，辣椒油。
7、 黄粉虫（汉虾）精美菜肴
8、 黄粉虫油脂可制备降低血液胆固醇的药物、人造奶油、表面活性剂中间体 等，也可用 于制皂、太古油及增塑剂
9、制作复合氨基酸口服液
10、制作营养保健酒
11、作科学实验材料
虫蜕、成虫壳的利用提取甲壳素、生产壳聚糖，作为饲料添加剂可以替代激素和抗生素
虫粪沙的利用
1、 高效生物有机肥 2、用作诱食剂 3、作饲料添加剂 4、高效花肥
由黄粉虫为主原料生产的汉虾粉，作为养殖产品的饲料添加剂，投放市场后，受到广大养殖户的真心称赞。黄粉虫虫体含蛋白质56.58%,脂肪28.20%,还含有人体, 所需17种氨基酸,磷、铁、钠、钙等常量元素及多种微量元, 素和动物生长的必需氨基酸，其营养丰富，是发展特种动物养殖理想的蛋白饲料。人体所需的绿色食品蛋白粉、昆虫蛹菜及目前投放市场的昆虫虫子鸡蛋，为无公害食品增加了新的品种，常期服用，能增强人体抵抗力，延缓衰老，增强体质，因此为众多消费者倾心青睐。
目前，国际上一些发达国家，已经把开辟新的蛋白资源的途径转向昆虫。美国已开发了上百种昆虫蛋白资源，生产出了不同种类的昆虫食品投放市场，倍受人们青睐。在墨西哥、法国、澳大利亚、新西兰等国家家庭的餐桌上，昆虫菜非常普遍，英国、西德一些昆虫食品开发商已开发生产十几种昆虫饮料。美国到1997年为止，已建立了12家国际及民间科研机构，从事昆虫的养殖及加工研究，形成了昆虫的基础研究-应用研究-开发研究的科研体系。英国、法国、西德已投资大量的资金和技术力量进行昆虫资源的开发。但以上这些发达国家对黄粉虫的养殖及产品加工研究进行的尚少，在养殖上大部分是民间的零星养殖，对产品的深加工研究还未起步。
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